春夏はたくさんの緑、秋は真っ赤な紅葉、冬は真っ白な雪。

良い香りのハーブ、美味しい野菜の食事。

雑草の小さな花、あちこちにいる虫や鳥たち。

自分たちのすぐ周りにある、

小さな自然の美しさに気づく時間を。

NishioFarmへようこそ。

【冬の小屋の予定】

秋もすっかり深まり、初雪が降りました。

小屋の営業は11月いっぱいお休みになります。

全体的に手直しをしまして、12月初旬に再開予定です。

サツマイモ、人参、じゃがいも、南瓜など

冬の野菜を使ったお菓子をお届けしたいと思っています。

再開はインスタグラムでお知らせします。

皆さま、温かなお料理で、暖かい冬をお過ごしください。

2022/11/6

オンラインショップでは野菜の販売が終盤になってきましたが、2022年収穫のホップ「カスケード」や食器はまだまだ販売しています。

先週は、きたキッチンや大丸札幌店でのフェアでたくさん購入していただいたホップ。「香りが良くて、追いホップが楽しい！」とお声いただけて嬉しかったです。

今は札幌の「フーズバラエティすぎはら」さんで販売していただいています。

クラフトビールがたくさん揃っているお店なので楽しいです！

冬の時間、ぜひ本物のホップの香りを楽しんで下さいね。

2022/7/29

マルシェと、秋に向けて

今年の人参やじゃがいもの収穫が始まりました。

人参はオレンジ、パープル、ホワイト、イエロー。

昨年の干ばつや高温での不作に比べると、とても良い出来です。

今時期はみずみずしいので、生でサラダにするのがお勧めです。

カラフルなサラダは、目にも美味しいです。

小屋での販売や、マルシェ、8月後半からはオンラインショップでも販売予定です。

8/6～7は、札幌パルコ無印良品にてマルシェを開催します。

北海道若手女性農業者集団LINKSでの出店です。

道内のこだわりの野菜がたくさん集まります。ぜひお越しください。

また、8/27㈯は、札幌市中央区でのメイマルシェに参加します。

午前中の短い時間ですが、とても人気のあるマルシェで、初参加なのですが、楽しみです。こちらもお待ちしております。

秋のお野菜セットのご注文も、オンラインショップで8月より開始する予定です。収穫の具合によりますが、今年はじゃがいものみのセットや、南瓜のみのセットもご用意する予定です。色々な品種のお料理を楽しんでいただきたいです。

2022/6/8

マルシェ出店のご案内

6/25～26　札幌パルコ無印良品「つながる市」

7/6　7/10　札幌地下歩行空間　「クラシェ」

7/23　苫小牧　イコロの森「LOPPIS」（LINKSとして出店）

8/6～7　札幌パルコ無印良品「LINKSマルシェ」（LINKSとして出店）

8/27　札幌　メイマルシェ

2022/5/6

「小昼スコーン」の販売

小屋でスコーンを販売しています。

その名は「小昼スコーン」

農家の休憩の時に食べるおやつ時間「小昼」。

我が家ではそこにスコーンの登場が多いのですが、そのスコーンやマフィン等を、毎週土曜日の11～14時に、小屋で販売します。

スコーンの基本の材料は、

上富良野産の小麦粉と全粒粉

北海道産のバターや牛乳、またはこめ油

北海道産のてんさい糖。

そこに、うちの野菜が入ることも。

季節でどんどん変わります。

もうすぐルバーブの季節。

あとは越冬したじゃがいもや、玉ねぎ。

5月の営業日は

5/14(土)　11～14時

5/21(土)　11～14時

5/28(土)　11～14時

5/7(土)は、じゃがいもや南瓜を植えるのに忙しく、お休みになっています。

暖かくなってきた富良野で、お待ちしています。

2022/1/15

小屋のオープン

2021年末に、ようやく小屋をオープンしました。

まだ不定期ですが、食器やアクセサリー、パン、焼き菓子などを販売しています。

次回オープンは、1/28（金）と1/29（土）です。

この二日間は、天然酵母のパンも販売します。

焼いてくれるのは、旭川在住の福井明子さん。

上富良野町産の小麦粉を使って、香り高く香ばしいパンを焼いてくれます。

ラインナップの予定は、カンパーニュや、NishioFarmの野菜を焼き込んだパン、シナモンロール等々。

オープン時間は11～16時を予定しています。

細かな予定はインスタグラムでお知らせしています。

2021/11/9

ドライホップの販売と、ビアジョッキ。小屋のオープンと、12月のマルシェ。

今年のドライホップの販売が始まっています。

昨年と同様にホールタイプと、ティーバッグタイプをご用意しています。

品種は今はカスケードとナゲット。

オンラインショップでの販売と、Nishio Farmの小屋での販売、マルシェでの販売をしています。

すでに購入してくださった方々からはとても好評で、爽やかな香りで、追いホップが楽しいとお声を頂いています。

詳しくはオンラインショップをご覧ください。

小屋をプレオープンしています。

まだ加工所は動いていませんが、秋のお野菜や、食器など、不定期に販売しています。

オープン日は、インスタグラムで告知しますので、ご確認下さい。

12月には小さなキッチンも使えるようになる予定です。

12月の1日と10日に、札幌チカホでのマルシェ「クラシェ」に出店します。

ホップはもちろん、片山ガラスさんのビアジョッキ、神尾優佳のアヒージョ鍋や食器類を販売します。（在庫があれば、野菜類も持っていきます）。

今年は何度も中止になってしまったクラシェですが、大変だった年の最後に、クリスマスのお買い物を楽しめるように、開催できて皆さまにお会いできることを祈っています。

2021/9/11

ニンニクの再販とリトルプレス、秋野菜の収穫

新ニンニクから一か月ちょっと経ち、しっかり乾燥させたニンニクの再販を開始しました。香り高くなったニンニクは、アヒージョやバーニャカウダなどの、寒い季節のお料理にぴったりです。

昨年までは、レシピカードを一緒に発送させていただいていましたが、今年からは、読み物として充実したリトルプレスを発行することにしました。

ニンニクだけではない、Nishio Farmの秋野菜を使ったお料理などが載っています。

まだまだ続くおうち時間ですが、ゆっくりと秋から冬を楽しんでいただけたらなと思います。

リトルプレスは、ニンニクの後も、秋の野菜セットなどにも入っています。

秋の野菜セットは9月末からの販売を予定しています。

今は南瓜の収穫真っ最中。

楽しいセットを作りたいと思っています！

2021/5/8

新ニンニクのご予約を開始しました

新ニンニクのご予約を開始しました。

収穫は7月。掘ってすぐに発送する新ニンニクは、とてもフレッシュで甘い、特別なニンニクです。

今年は好評のレシピに加え、読み物も充実させた内容になっています。

ご予約はNishio Farmのオンラインショップ、食べチョク、ポケマルで受付中です。

2021/4/26　

春の種まきが始まりました。

今年はとても寒い春です。

植物たちの動きも、少し遅い気がしています。

でも、日差しは爽やかで、やはり春。

気持ちも、うきうきとしてきます。

人参の種まきをしました。

今年も、オレンジ、イエロー、パープル、ホワイトの4色あります。

どれも味や香りが違うので、味比べするととても楽しいです。

まだ何にもない畑に、これから緑がいっぱいになってくるのが楽しみです。

2021/1/20　小さな小屋

小さな小さな小屋を作っています。

移住してきてから、ずっと作ろうと思っていた小屋。

野菜やハーブを加工したり、ちょっとしたものを販売したり。

今まではほとんど、オンラインでご注文いただいたものを発送したり、卸させていただいているお店で購入していただいていましたが、直接販売することも出来るようになりそうです。

自分たちで作っているので、まだまだ時間はかかりそうですが、ゆっくりこの時間を楽しみたいと思っています。

新しいお店のイメージは、移住してくる前からずっと考えていたもの。

ここまで来るのに、何年もかかりました。

どのようなものが出来上がるのか、私たち自身も楽しみにしています。

2020/10/25　お野菜セットの販売終了しました

お野菜セットの販売を終了しました。

購入してくださった皆さま、ありがとうございました。

今年は小さな野菜セットを作りましたが、それがとても人気でした。

お客様からは、

「絵本の中から出てきたみたいでした」

「可愛くて幸せな気持ちになりました」

「色々なお野菜が味わえて楽しかった」

「子供がとても喜んでいます！」

などなど、嬉しいお声をたくさんいただきました。

来年も、気持ちが温かくなるようなものをお届けしたいと思っています。

ありがとうございました！

2020/9/16　オーガニックのドライホップの販売始まります。

ドライホップの販売が始まりました！

オンラインショップから購入いただけます。

品種は、カスケードとナゲットの二種類。

ビールに追加して楽しむ「追いホップ」や、

砕いたホップと塩を混ぜて作る「ホップ塩」でお楽しみ下さい。

数量に限りがあるので、お早目に！

オンラインショップでは、その他の商品も多数追加しております。

秋の夜長に、ぜひお楽しみ下さい。

2021年　オーガニックのお野菜が、ふるさと納税の返礼品になっています

とってもフレッシュな新ニンニクや、ホップも入ったお野菜のセットが、

上富良野町のふるさと納税の返礼品になっています。

オーガニックのお野菜を、この機会にぜひどうぞ。

生で食べても美味しい、甘くてみずみずしい新ニンニクは、とってもお勧めです。

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にて、チェックしてみて下さいね。

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